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超簡單韓國家常菜 天婦羅這樣炒就對啦!!

 

平常在韓國路邊攤會看到辣炒年糕和魚板

但其實魚板很常炒來當作小菜

在韓國餐廳吃飯應該很常見~~

 

如果炒魚板分量多

還可以炒完放冰箱

想吃的時候再拿出來吃

而且不一定要加熱

 

韓國超市賣的魚板通常是一大片或有各種形狀的

家樂福有賣

也可以直接用台灣的天婦羅做做看

 

基本上差不多切成兩公分的長條狀

比較後的可以切細條一點

比較容易入味

 

建議炒之前

魚板先過一次熱水

這樣炒完之後放冰箱

再拿出來還是軟軟的 不會變硬喔!!

 

要準備的材料除了天婦羅

還有洋蔥、大蒜、醬油、砂糖、辣椒、大蔥

 

先炒洋蔥和蘿蔔

依喜好適量加入辣椒

因為魚板其實有點油

加入辣椒的話口感會變得比較清爽

 

然後繼續炒

因為魚板已經燙過了

所以只要把它炒到乾就行

 

加湯醬油或醬油

一般韓國人炒魚板不用湯醬油

但是其實加一點點湯醬油會比醬油更好吃

只是量要小心控制

因為湯醬油很鹹XD

 

最後適量加入大蒜泥

韓國菜幾乎都會放大蒜喔!!

 

然後魚板炒到乾就可以囉

這樣的量可以吃個幾餐

從冰箱拿出來加不加熱都好吃喔!!

 

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